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Recetas para Celiacos – Vainillas Sin Gluten

Receta sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 100 gs. de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 130 gs. de premezcla apto celíaco
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de goma xántica
  • c/n de azúcar extra

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta formar un punto letra. Agregar la esencia de vainilla.

Tamizar la premezcla, la goma xántica y el polvo de hornear. Agregar con movimientos envolventes a los huevos.

Colocar en manga con pico liso y sobre una placa enmantecada y enharinada formar las vainillas. Espolvorear con azúcar y hornear por 10 minutos. Para que queden bien sequitas apagar el horno y dejarlas adentro hasta que se enfríen por completo.

Conservar en latas o frascos herméticos

Freezer 4 semanas. Temperatura ambiente 1 semana.

Nota Premezcla: 6 tazas de harina de arroz, 2 tazas de fécula de papa o maíz, 1 taza de fécula de mandioca.

 

receta de Paticia Gabriel

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