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Torta sin Gluten, sin Leche y sin Huevos



Torta sin Gluten y sin Leche y sin Huevo

Ingredientes:

  • 150 Grs. de Almendaras
  • 60 Grs. de Dátiles
  • 770 Grs. de Palta pelada
  • 1/2 taza de Aceite de Oliva o Coco.
  • 300 Grs. de Miel.
  • 1 Cdta de Esencia de Vainilla
  • 100 Grs. de Cacao en polvo.
  • 3 Cdtas. de Ralladura de Naranja.

Preparación:

Colocar las almendras en una procesadora y picar, con cuidado de no llegar a convertirlas en polvo.

Remojar los dátiles por 1 hora, procesarlos luego hasta hacer una pasta.

Agregar a los dátiles las almendras picadas y la Esencia de vainilla y mezclar hasta integrar muy bien.  La mezcla estará pegajosa al tocarla.

Colocar la mezcla en un molde de 18cm de diámetro, presionando suavemente con los dedos para acomodarla. Colocar en la heladera hasta que terminemos de hacer la crema.

Para la Crema:

Colocar las Paltas en la procesadora y hacer una crema.

Agregar la Miel, el Cacao, la cáscara de Naranja y la Esencia de vainilla.  Si la crema está muy dura, se puede agregar algo de jugo de naranja.

Colocar esta crema sobre la torta. Cubrir con film y refrigerar.  Servir luego de 2 o 3 horas.

Conseguí ingredientes para esta receta en nuestra Tienda Celiaco.

                                                                                                                                            receta de No Milk Today