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Recetas para Celiacos – Torta de Yogurt con Duraznos

Receta sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 1 pote de yogurt de duraznos de 190 grs

Ingredientes utilizando el pote como medidor:

  • 1 medida de aceite de girasol
  • 1 medida de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 medida de leche
  • 1 cda de jugo de limón
  • 2 medidas de premezcla
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 3 duraznos frescos
  • Azúcar impalpable c/n

Preparación:

En una taza, colocar la leche con el jugo de limón. Reservar.

Batir el azúcar con el aceite. Agregar los huevos, la leche que teníamos reservada y continuar batiendo hasta lograr una consistencia uniforme.

Tamizar la premezcla con el polvo de hornear y agregar de a poco a la preparación anterior. Batir por unos minutos más.

Por último, agregar el yogurt y mezclar con una cuchara, con movimientos envolventes.

Dejar reposar en la heladera por media hora.

Mientras reposa, precalentar el horno en mínimo e ir cortando los duraznos en gajos, sin pelar.

Cuando la mezcla está lista, volcar en un molde desmontable de 24 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado.

Colocar los gajitos de duraznos en forma vertical con la piel hacia arriba, siguiendo la forma circular del molde, y cubriendo también el centro.

Llevar al horno por 90 minutos, hasta que este doradita.

Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.

 

receta de SoyGlutenFree

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