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Torta de naranja y harina de maíz (polenta)



Torta de Naranja y Polenta sin TACC

Ingredientes torta:

Ingredientes glaseado:

  • Jugo de 3 o 4 naranjas (250ml, una taza grande).
  • 125 Grs. de azúcar rubia o mascaba.

Preparación:

Poné a precalentar el horno a 160 grados de temperatura. Mientras tanto enmantecá un molde de 20cm de diámetro.

Batí la manteca y el azúcar hasta que quede una crema liviana. Si quedan grumos por el azúcar mascabo, no te precupes, se disolverán en el horno.

Agregá los huevos uno a uno y seguí batiendo, luego incorporá la esencia de vainilla.

En un pequeño bowl combiná las almendras, si las vas a usar, y la polenta.  Sumá la ralladura de naranja, el polvo de hornear y luego incorporá todo al batido anterior.

Colocar la mezcla en el molde y cocinar de 40 a 50 minutos, o hasta que la superficie esté maronita y la torta comience a desbordar el molde.

Una vez retirada del horno dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar.  Es una torta frágil, movela con cuidado.

Para hacer el glaseado, colocá todos los ingredientes en una sartén y herví a fuego medio hasta que se empiece a espesar, aproximadamente 10 minutos.  Dejar enfriar.

Tiralo sobre la torta.  Podés servir acompañada de crema batida!

Podés conseguir ingredientes para esta receta en nuestra Tienda Celiaco.

                                                                                                                                            receta JamieOliver.com