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Torta de chocolate, sin huevos ni lácteos



Torta de Chocolate sin TACC, huevos ni lácteos

Ingredientes para la torta:

Ingredientes para la cobertura:

Preparación:

Encender el horno a 140 grados de temperatura.  Engrasar con la margarina dos molde de 20cm de diámetro.

Colocar en una batidora o procesadora 300 Grs. de azúcar mascabo y la palta hasta hacer un puré suave.

Agregar los 350 Grs. de premezcla y los 50 Grs. de cacao en polvo.  Incorporar el bicarbonato de sodio y las 2 cdtas. de polvo de hornear, 400 Ml. de leche de soja, 150 Ml. de aceite vegetal y la esencia de vainilla junto con la sal.  Volver a procesar hasta obtener una masa líquida.

Dividilo entre los moldes y hornéalos por 25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. (Puede ser en un solo molde, y luego la partis al medio para rellenar).

Déjalo enfriar por 5 minutos y luego desmoldá las dos partes de la torta para que se enfríen completamente.

Mientras tanto, prepará la cobertura:

Procesá juntas la palta pisada y la margarina sin lactosa hasta lograr una crema suave.

Por otro lado, derretir el chocolate a baño maría o en microondas y dejar enfriar por un par de minutos.

Colocá el cacao en polvo en un bowl, llevá la leche de soja al fuego hasta hervir y gradualmente incorporá el cacao.  Déjalo enfriar.

Una vez tibio incorporalo en la pasta que tiene la palta junto con 200 Grs. de azúcar impalpable, el chocolate derretido que habías apartado y la esencia de vainilla.  Continuá batiendo hasta lograr un mezcla brillante.

Usá esta crema de chocolate para rellenar y cubrir la torta.

Conseguí ingredientes para esta receta en nuestra Tienda Celiaco.

                                                                                                                                            receta Bbcgoodfood.com