Torta de cumpleaños sin Gluten
Ingredientes:
- 200 Grs. de Premezcla
- 200 Grs. de Manteca
- 200 Grs. de Azúcar rubia
- 200 Grs. de Chocolate en trozos
- 6 Huevos
- 2 Cdtas. de Esencia de vainilla
- 1/2 Cdta. de Polvo de hornear
- 1 Naranja
Para la cobertura:
- 200 Grs. de Chocolate en trozos
- 200 Grs. de Azúcar Impalpable
- 200 Grs. de Manteca
Preparación:
Precalentar el horno a 160 Grs.
Cortar la manteca en cubos y colocarlos en un recipiente resistente al calor con el azúcar. Agregar el chocolate en trozos.
Derretir a baño maría (colocando el recipiente sobre una ollita con agua hirviendo y revolviendo constantemente.
Enmantecar y enharinar un molde para torta. Dejar enfriar el chocolate.
Batir uno a uno los huevos e incorporarlos. Agregar la Esencia de vainilla y la ralladura de limón. Agregar la Premezcla.
Integrar muy bien y llevar la mezcla al molde. Hornear de 40 a 50 minutos. Hasta que se sienta esponjosa y al pincharla con un palillo, salga limpio.
Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
Para la cobertura, derretir el chocolate a baño maría. Dejar enfriar un poco.
Colocar el Azúcar impalpable en un bowl y agregar el chocolate derretido. Incorporar la manteca derretida y una pizca de sal. Mezclar bien, puede ser en batidora.
Esta crema puede usarse también para rellenar.
Cubrir la torta y decorar.
Como preparar Premezcla sin gluten.
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