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Recetas para Celiacos – Tiramisu Individuales

Receta sin Gluten / TACC
Ingredientes para 5 porciones:
  • 5 yemas
  • 250 g de azúcar
  • 500 gr de ricota
  • 100 cm3 de crema de leche
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 15 vainillas
  • 1 taza de café
  • 4 cucharadas de licor amaretto

Preparación:

Batir las yemas con el azúcar a baño María, sin que hierva el agua hasta lograr una preparación espumosa. Retirar del fuego y seguir batiendo hasta espesar.

Mezclar con la ricota y la crema de leche sin batir, perfumar con la esencia.

Remojar ligeramente las vainillas en el café perfumado con el oporto.

Acomodarlas en 5 compoteras y distribuir encima la preparación.

Espolvorear con canela o chocolate fileteado.

Enfriar 2 horas. Y servir.

receta de PlatosLatinos.net

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