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Recetas para Celiacos – Tartitas de Frutilla

Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes para Masa:

  • 150 grs de premezcla
  • 50 grs de azúcar
  • 3 cdas de cacao en polvo
  • 50 grs de manteca
  • 1 yema

Ingredientes para Relleno:

  • 6 cdas de crema de leche
  • 6 cdas de queso crema
  • 3 cdas de azúcar impalpable
  • 1 cda de café de esencia de vainilla
  • 400 grs de frutillas

Preparación:

Colocar en un boul la premezcla con el cacao y el azúcar. Mezclar bien. Agregar la manteca y deshacer con los dedos e integrar hasta obtener un granulado. Añadir la yema

Amasar hasta obtener una masa suave y de fácil manejo.

Dejar reposar en la heladera de 20 a 30 minutos.

Separar en 6 bollitos, estirar con palote hasta lograr 3 mm de espesor y forrar cada uno de los moldecitos, previamente enmantecados y enharinados. Pinchar la base con un tenedor y llevar al horno (moderado) de 10 a 15 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar.

Para el relleno, batir la crema con el queso crema, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta lograr una consistencia firme.

Colocar la crema sobre la base y por último las frutillas.

 

receta de SoyGlutenFree

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