Recetas para Celiacos – Tartitas de Atun

Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes Masa:

• 200 grs de premezcla apta
• ¼ taza de aceite de oliva
• ½ taza de leche
•  2 cucharadas de queso reggianito rallado
• 1 cucharada de estragón fresco picado
•  sal y pimienta c/n

Ingredientes Relleno:

• 1 lata de atún
• 1 cebolla
• ½ pimiento colorado
•  2 cdas de mozzarella en hebras
• 2 huevos
• Aceite c/n
• Sal y pimienta c/n

Preparación:

Colocar en un bowl la premezcla con el aceite. Ir integrando con los dedos.

Agregar el queso, el estragón picadito, sal y pimienta a gusto y la leche de a chorritos, amasando hasta poder formar un bollo de fácil manejo y que no sea pegajoso.

Estirar y colocar la masa en la base de los moldes, reservar (salen dos tartitas en moldes de 15 cm de diámetro o una grande).

Picar la cebolla y el morrón, y saltar en un wok o sartén con un poquito de aceite. Salpimentar.

Una vez que lo sacamos del fuego, agregar el atún, la mozzarella y los huevos batidos. Mezclar todos los ingredientes.

Colocar el relleno en el molde y llevar a horno (caliente) unos 20 o 25 minutos, hasta que se vean doraditas.

receta de SoyGlutenFree