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Tarta de Crema, Merengue y frutas



Tarta de Coco y Dulce de leche sin TACC

Ingredientes:

Para el relleno:

  • 300 Ml de crema
  • 1 Cdta. de Azúcar impalpable
  • 3 Naranjas o 1/4 Kg. de frutillas (Arándanos, Moras)
  • 1 Puñado de hojas de menta
  • Chocolate rallado a gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 120 grados.

Para hacer el merengue batir las claras de huevo en un tazón grande con un batidor hasta que esté espumosa y no se desprenda del mismo.

Incorporar gradualmente el azúcar.  El merengue está listo cuando se pueda dar la vuelta al recipiente sin que se caiga la mezcla.

Para terminarlo, mezclar con la maicena el vinagre y el chocolate picado hasta que estén bien empastados.

Extender el merengue sobre papel para hornear (diámetro de unos 23cm). Que los bordes queden un poco más altos que la zona central.

Hornear durante 90 minutos.

Dejar que el merengue se enfríe por completo. Guardar en un lugar seco.

Preparar la naranja o las frutillas, pelándola y quitándoles el centro más blanco y las hojas.  Cortar en pedacitos.

Batir la crema hasta que esté suave.  Agregarle el azúcar.

Extender la crema batida sobre el merengue.

Colocar los trocitos de naranjas en la crema.

Adornar con chocolate picado y hojas de menta fresca.

Servir inmediatamente.

Conseguí ingredientes para esta receta en nuestra Tienda Celiaco.

                                                                                                                                         receta de Schär.com