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Recetas para Celiacos – Tarta de Ricota

Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes para la masa:

  • 200 grs de premezcla
  • 100 grs de manteca
  • 120 grs de azúcar impalpable
  • 1 huevo
  • 1/2 cdita de sal

Ingredientes para el relleno:

  • 500 grs de ricota
  • 80 grs de azúcar
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 huevo

Preparación:

Batir la manteca tipo pomada con el azúcar impalpable y la sal hasta obtener una crema, agregar el huevo y batir un poco más hasta que quede bien integrado.

Agregar la premezcla por partes, e ir mezclando bien con cuchara hasta formar una masa suave. Dejar reposar en la heladera por media hora.

Mezclar la ricota con el azúcar, la ralladura de limón y el huevo. (Se puede procesar para eliminar los grumos)

Una vez que la masa se enfrió, estirar entre papel film hasta lograr unos 3 mm de espesor, y cubrir un molde previamente enmantecado.

Colocar el relleno en la tarta y llevar al horno (precalentado a temperatura media) por 30 minutos, hasta que los bordes se vean apenas doraditos.

 

receta de SoyGlutenFree

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2 comments


  1. Laura

    Hola me gustaria recibir recetas para celiacos gracias


    • El equipo de celiaco.com

      Hola Laura, en la web vas a poder encontrar una gran variedad de recetas. Gracias

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