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Recetas para Celiacos -Tarta con Frutos Rojos

Receta sin Gluten / TACC

Ingredientes de la base:

  • 2 tazas de galletitas molidas a elección
  • 3 cdas de azúcar
  • 5 cdas de manteca
  • ½ cdita de esencia de vainilla

Ingredientes del relleno:

  • 1 1/2 taza de chocolate blanco picado o en chips
  • 230 grs de queso crema
  • 5 cdas de azúcar
  • Esencia de vainilla 1 cita
  • 1/3 taza de yogurt de vainilla
  • 500 grs de frutas rojas a elección

Preparación de la base:

Procesar las galletitas hasta que queden molidas. Agregar el azúcar, luego la manteca derretida y la esencia de vainilla.

Cocinar en horno 180 grados por 10 minutos. Dejar enfriar por completo antes de rellenar.

Procedimiento del relleno:

Derretir 1 ½ taza de chocolate blanco sobre un baño maría o en el microondas.

Batir el queso crema hasta que quede suave y aireado por lo menos 5 minutos. Agregar el azúcar poco a poco, luego la esencia de vainilla y por último el chocolate blanco derretido. Mezclar muy bien hasta integrar. Luego agregar el yogurt de vainilla. Continuar mezclando, quedará una crema blanca suave.

Volcar el relleno sobre la base de galletitas. Llevar a la heladera hasta que la crema tome consistencia (ideal 1 noche).

Retirar de la heladera, desmoldar sobre el plato donde la vamos a presentar y cubrir con frutas rojas a elección.

Nota:

Para la base puede utilizarse cualquier sabor de galletita.

 

receta de Patricia Gabriel

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