Hamburguesa de Quinoa
Hamburguesa de Quinoa sin TACC Ingredientes para 6 hamburguesas: 1 Cda. de Aceite de Oliva 1/2 Taza de Cebolla picada 1 Taza de Zuchini picado 1 Taza de zanahoria rallada chiquita 1 y 1/2 Taza…
"Tofu" de Garbanzos
Tofu de Garbanzos sin TACC Ingredientes: 2 Cdas. de Aceite y extra para la sartén 3 Tazas de Agua 130 Grs. de Harina de garbanzos 1 Cdta. de Cúrcuma o Azafrán 1 y 1/4 Cdta.…
Milanesas sanas y especiadas
Milanesas sin TACC Ingredientes: 2 Tazas de Leche con dos Cdas. de Jugo de limón 3 Cdtas. de Sal 225 Grs. de Almidón de maíz 240 Grs. de Harina de Garbanzos 1/2 Taza de Semillas…
Tortilla de batata sin gluten
Tortilla de batata sin TACC Ingredientes: 5 Cdas. de Aceite de Oliva y algo más para la sartén 700 Grs. de Batatas (aproximadamente 4 pequeñas) Sal 1 Cebolla grande 1 puñado de Espinaca, Kale o…
Tortillitas de zanahoria sin gluten
Tortillitas de zanahoria sin TACC Ingredientes: 4 Huevos brandes batidos 450 Grs. de zanahorias (8 aproximadamente) peladas y ralladas. Cilantro picado (un puñado a gusto, opcional) 50 Grs. de Harina de garbanzos Sal y Pimienta…
Falafel sin gluten
Falafel sin TACC Ingredientes: 340 Grs (4 tazas) de puré de Garbanzos (de lata o cocidos) Jugo de 1 o 2 limones 1 Huevo Perejil 1 Cebolla morada chica cortada en cubos Sal y Pimienta…
Tortillas de Coliflor
Tortillas de Coliflor sin Gluten / TACC Ingredientes: 340 Grs. (4 tazas) de Coliflor (no los troncos) 1/2 Cdta. de Sal 1/8 Cdta. de Pimienta 20 Grs. de Fécula de Mandioca 60 Grs. de Queso…
Ñoquis de papa y maíz sin Gluten
Ñoquis de Almidón de Maíz sin Gluten / TACC Ingredientes: 500 Grs. de Almidón de maíz 500 Grs. de Papas hervidas Sal, cantidad necesaria 1 Cda. de Aceite de Maíz 30 Grs. de Manteca 100…
Tortellinis sin Gluten
Tortellinis sin Gluten / TACC Ingredientes: 375 Grs. de Premezcla y algo más para enharinar 1 Cdta. de Goma Xántica (si la premezcla no contiene) 45 Grs. de Fécula de Mandioca 2 Huevos y 2…
Salsa Napolitana sin TACC
Salsa Napolitana sin Gluten / TACC Ingredientes: 1 Cda. de Aceite de Oliva 1 Cebolla picada 2 dientes de Ajo picados 1 Tomate picado 820 Grs. de Puré de Tomate 1 Cdta. de Azúcar 1…
Vitel Toné sin TACC
Vitel Toné o Vitello Tonnato sin Gluten / TACC Ingredientes: 1/2 Kg. de Peceto 20 cc. (1 y 1/2 Cda.) de Aceite de Girasol u Oliva 10 Grs. (1 Cda.) de Manteca 1 diente de Ajo aplastado…
Mozzarella Vegana sin gluten
Mozzarella Vegana sin TACC Ingredientes: 100 Grs. de Tofu 1/2 Taza (125 Ml) de Leche de Almendras 3 Cdas. de Harina de Mandioca 1 Cda. de Levadura de cerveza 1 Cdta. de Jugo de limón 1/2…
Masa para sorrentinos
Masa para Ravioles sin TACC Ingredientes: 300 Grs. de Premezcla. 1 Cdta. de Sal 1 Huevo 1 Cda. de Aceite Agua, si hace falta Procedimiento: Ponga en forma de corona la premezcla y la sal. Incorpore…
Fideos caseros con Trigo Sarraceno
Fideos de Sarraceno sin TACC Ingredientes: 100 Grs. de Almidón de maíz. 100 Grs. de Fécula de mandioca 50 Grs. de Harina de arroz 50 Grs. de Harina de trigo sarraceno 3 Huevos 2 cucharadas de…
Lasagna de Ricota
Lasagna de Ricota sin TACC Ingredientes para 8 porciones Masa: 300 Grs. de Premezcla.* 3/4 Cdta. de sal. 4 Huevos a temperatura ambiente. 2 Cdas .de Aceite de Oliva. 2 Cdas. de Agua tibia Film…
Ñoquis de ricota y zucchini
Ñoquis de ricota y zucchini sin TACC Ingredientes: 210 Grs. (1 taza y media) de Premezcla y un poco más para amasar. 1/2 Cdta. de Goma Xántica (si la premezcla no contiene). 1 Cdta. de…