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Panes


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Pan Francés sin Gluten

Pan Francés sin TACC  Ingredientes: 245 Grs. de Premezcla  35 Grs. de Fécula de Mandioca 3/4 Cdtas de Goma Xántica (si la premezcla no contiene) 6 Grs. de Levadura en polvo 1/2 Cdta. de Sal…

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02/08/2020

Pan Sandwich sin Gluten

Pan Sandwich sin TACC  Ingredientes: 100 Grs. de Harina de garbanzos y algo más para espolvorear 145 Grs. de Almidón de maíz 130 Grs. de Fécula de Mandioca 3 y 1/2 Cdta. de Goma xántica…

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15/07/2020

Pan de Harina de Lentejas

Pan de Harina de Lentejas sin TACC  Ingredientes: 200 Grs. de Premezcla y algo más para espolvorear 100 Grs. de Harina de lentejas 1 Cdta. de Azúcar 1 Cda. de Aceite 10 grs. de Levadura…

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12/07/2020

Rollitos de Pan León

Rollitos de Pan León sin TACC  Ingredientes: 420 Grs. de Premezcla y algo más para espolvorear 40 Grs. de Azúcar 30 Grs. de Leche en polvo 6 Grs. de Levadura en polvo 1 y 1/4…

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10/07/2020

Bollos de Pan sin Gluten

Bollos de Pan sin TACC  Ingredientes: 455 Grs. de Premezcla y algo más para espolvorear 1 y 1/2 Cdta. de Goma Xántica (si la premezcla no contiene) 40 Grs. de Leche en polvo 10 Grs.…

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10/07/2020

Pan de Harina de arroz integral

Pan de Harina de Arroz integral sin TACC  Ingredientes: 325 Ml. de Leche descremada 2 Huevos grandes 1 Cdta. de Vinagre blanco 450 Grs. de Harina de arroz integral y algo más para espolvorear 1/2…

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10/07/2020

Pan de Maíz y Ají sin Gluten

Pan de Maíz y Ají sin TACC  Ingredientes: 250 Grs. de Harina de Maíz (Polenta0 285 Ml. de Leche con el jugo de un Limón 25 Grs. de Manteca 1 Ají rojo sin semillas picado…

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06/07/2020

Pan sin gluten con Masa Madre

Pan con Masa Madre sin TACC  Ingredientes para 1 kilo de Pan: 250 Grs. de Harinas 200 Grs. de Almidones 450 Ml. de Agua 10 Grs. de Sal 10 Grs. de Goma Xántica o Psyllium…

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05/07/2020

Masa Madre sin Gluten

Masa Madre sin TACC  Ingredientes: Harina de Trigo Sarraceno (puede ser otra harina integral, como harina de arroz integral) Agua de buena calidad 1 Frasco de cristal (más alto que ancho) 1 Cuchara de madera 1…

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05/07/2020

Premezcla sin Gluten

Premezcla sin TACC  La premezcla de harinas sin gluten puede hacerse combinando diferentes harinas. Mezclar bien (puedes colocar las harina en un frasco y agitarlas durante un minuto) y guardar en un recipiente hermético. Colocar…

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07/06/2020

Pan de Pizza sin Gluten

Pan de Pizza sin TACC  Ingredientes: 285 Grs. de Premezcla 1 Cda. de Azúcar 10 Grs. de Levadura 180 Ml. de agua tibia (3/4 taza) 1 Cdta. de Sal 1 Huevo grande 1 Cda. de…

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01/03/2020

Pan de Miga sin Gluten

Pan de miga sin TACC  Ingredientes: 200 Grs. (2 tazas y media) de Premezcla 1 Cdta. (3 Grs.) de Goma Xántica 1 Cdta. de Azúcar 1 Cdta. de Sal 3/4 taza de Agua tibia 10…

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20/02/2020

Pan Súper Energía sin TACC

  Pan Súper Energía sin TACC  Ingredientes: 250 Grs. de Premezcla 2 Cdtas. (7 Grs.) de Levadura en polvo 100 Grs. de Almendras picadas 55 Ml. (4 Cdas.) de Aceite de oliva 150 Grs. de…

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13/11/2019

Pancitos Hawaianos

Pancitos Hawaianos sin TACC  Requiere 12hs. de Heladera antes de hornear. Ingredientes: 420 Grs. (3 tazas) y extra para espolvorear de Premezcla 2 Cdtas. (6 Grs.) de Levadura en polvo 50 Grs. (1/4 taza) de…

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10/11/2019

Pan sin leche

Pan sin leche y sin TACC  Ingredientes: 450 Grs. de Premezcla. 350 Ml de Agua tibia 65 Grs. de Aceite de Girasol (12 Cdas.) 2 Huevos (120 Grs) 15 Grs. de Sal 25 Grs. de…

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23/09/2019

Pan de molde para Hamburguesas o Panchos

Pan de molde para Hamburguesas o Panchos Ingredientes: 300 Ml de Agua gasificada o Leche 3 Huevos grandes a temperatura ambiente 3 Cdas. de Aceite de Oliva 1 Cda. de Vinagre de manzana 2 Cdas. de…

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07/09/2019