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Scones sin Gluten


Scones Sin TACC

Ingredientes caramelo:

Preparación:

Mezclar la Premezcla, la Sal, la Goma Xántica, el Polvo de hornear y el Azúcar en un bowl. Desarmar la Manteca con tus dedos dentro de esta mezcla hasta obtener trozos pequeños (como los de un crumble). 

Por otro lado, batir la Leche, el Huevo e incorporarla gradualmente a los secos con las manos hasta obtener una masa suave. Si vas a usar Pasas, incorporarlas. Amasar para unir dentro de un bowl.

En una superficie enharinada con premezcla estirar la masa hasta que tenga aproximadamente 2 cm de altura. Colocar en una plancha y llevar a la heladera por 30 minutos para que se ponga firme.

Retirar de la heladera y cortar con un cortante entre 6 y 8 scones redondos. Colocarlos en una fuente para horno enmantecada separados 2 cm unos de otros.

Batir la Yema de huevo y pincelar los scones. Llevarlos al freezer por 15 minutos.

Precalentar el horno a 200 grados. Retirar los scones del freezer y volver a pincelarlos con la yema de huevo. Cocinar de 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados.

Comerlos tubos o fríos, acompañados de mermelada o crema si lo deseas!

Conseguí ingredientes para esta receta en nuestra Tienda Celiaco 100% sin TACC.

                                                                                                                                            receta de BBC Good Food