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Pizza de Trigo Sarraceno



Recetas de Sarraceno sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 280 grs (2 tazas) de Harina de Trigo Sarraceno
  • 1 Cdta. de Sal Marina
  • 125 Ml (1/2 taza) + 2 cucharadas de Agua natural
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva (opcional, puede hacerse sin aceite)

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados.

Echamos todos los ingredientes en un bowl y removemos con ayuda de una cuchara al principio y luego de las manos, hasta obtener una masa homogénea.

La cantidad de agua es aproximada, puede que se tenga que añadir más o menos cantidad, por lo que hay que echarla poco a poco.

Si la masa queda muy seca, añadir más agua y si queda muy pegajosa, añadir más harina.

Enharinar una superficie plana, como por ejemplo la mesada, y estirar la masa con ayuda de las manos o de un palo de amasar hasta darle forma de pizza.

Colocar en una bandeja de pizza o sobre la misma bandeja del horno.  Colocar idealmente papel manteca debajo y hornear durante 5 minutos.

Sacar la pizza del horno, colocar los ingredientes que deseemos encima y hornear durante 5 a 10 minutos más.  El tiempo puede variar en función de los ingredientes que se añadan o de cuan crocante les guste la pizza.

Idea de ingredientes para colocar arriba:

  • 6 cucharadas de Tomate concentrado o Salsa de tomate
  • Mozzarella
  • 2 Champigñones
  • 6 Tomates Cherry
  • 1/4 Cebolla morada
  • Albahaca fresca picada a gusto

Colocar todos los ingredientes sobre la pizza antes de la segunda horneada, salvo los Tomates y la Albahaca, que se agregan luego de sacarla del horno.

Si no consumis lácteos, mirá la Receta de Mozarella Vegana.

Podés conseguir ingredientes para esta receta en nuestra Tienda Celiaco.

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