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Recetas para Celiacos – Pechuga a la Naranja

Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 2 pechugas de Pollo
  • 1 Naranja grande
  • 1 Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 2 cdas. de salsa de Soja
  • 1 cdita. de Vinagre de manzana
  • 1 cda. de Miel
  • 1 cda. de Almidón de Maíz (maicena)
  • 1 pizca de Pimentón
  • Pimienta negra c/n
  • Sal c/n
  • Perejil c/n
  • Aceite de oliva c/n

Preparación:

Pasar primero las pechugas de pollo por papel de cocina. Retirar los posibles excesos de grasa y cortar en piezas de un bocado más o menos del mismo tamaño. Salpimentar ligeramente. Picar la cebolleta y el diente de ajo.

Exprimir la naranja, procurando recoger también la pulpa que caiga.

Añadir el diente de ajo picado, la salsa de soja, el vinagre, la miel, el almidón de maíz, el pimentón y la pimienta negra. Batir todo bien.

Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar la cebolla unos minutos.

Incorporar el pollo a fuego fuerte y saltear durante unos minutos, hasta que se dore bien.

Añadir la salsa, repartiéndola bien, y llevar a ebullición. Bajar la temperatura y dejar cocinar unos 10 minutos más, o hasta que espese. Agregar sal y añadir un poco de perejil picado.

 

receta de DirectoAlPaladar

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