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Recetas para Celiacos – Papas con Jamon y Queso

Receta sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 1 kg de papas peladas y cortadas en cubos
  • 300 grs de jamón cocido cortado en cubos
  • 200 grs de queso mantecoso cortado en cubos
  • 1 pote chico de queso blanco
  • 200 cc de crema de leche
  • 2 cdas de perejil picado
  • 100 grs de queso rallado
  • Sal y pimienta c/n
  • Manteca para untar

Preparación:

En abundante agua con sal a punto de ebullición, hervir las papas hasta que estén tiernas. Retirarlas, escurrirlas y cortar la cocción sumergiéndolas en agua fría.

Colocarlas en un bowl y añadir el jamón, los quesos blanco y mantecoso, la crema de leche y la mitad del perjil picado. Salpimentar, mezclar y poner en un molde apto para horno untado con manteca.

Espolvorear con el queso rallado y cocinar a horno precalentado a temperatura moderada entre 10 y 15 minutos. Debe quedar cremosa y dorada en la superficie. Retirar del horno y espolvorear con el resto del perejil picado.

 

receta de Eduardo Singlan

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