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Receta para Celiacos – Pan Tipo Pebete

Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 50 gr. de Fecula de Maiz.
  • 50 gr. de Fécula de Mandioca.
  • 50 gr. de leche en polvo descremada.
  • 2 cucharadas de aceite de maiz.
  • 25 gr. de levadura.
  • 1 huevo.
  • sal a gusto.
  • 1 tacita de leche tibia (para disolver la levadura).
  • 1 cdita de azúcar.
  • 1/2 pocillo de café de aceite.

Preparación:

Colocar la leche tibia con el azúcar y la sal, mezclar bien y luego agregar la levadura, dejar espumar. Reservar.

Mezclar los ingredientes secos, agregar el aceite y el huevo.

Ahora si agregar la levadura (solo la espuma).

Mezclar todo muy bien, debe quedar una consistencia mas bien chirla.

Enmantecar (solo manteca) 3 moldes de aluminio de 10 cm. de diámetro y verter la preparación.

Dejar levar y luego llevar al horno a fuego mínimo durante toda la cocción.

 

 

    receta Asociación Celiaca Argentina

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