Recetas sin Gluten / TACC
Ingredientes:
- 50 gr. de Fecula de Maiz.
- 50 gr. de Fécula de Mandioca.
- 50 gr. de leche en polvo descremada.
- 2 cucharadas de aceite de maiz.
- 25 gr. de levadura.
- 1 huevo.
- sal a gusto.
- 1 tacita de leche tibia (para disolver la levadura).
- 1 cdita de azúcar.
- 1/2 pocillo de café de aceite.
Preparación:
Colocar la leche tibia con el azúcar y la sal, mezclar bien y luego agregar la levadura, dejar espumar. Reservar.
Mezclar los ingredientes secos, agregar el aceite y el huevo.
Ahora si agregar la levadura (solo la espuma).
Mezclar todo muy bien, debe quedar una consistencia mas bien chirla.
Enmantecar (solo manteca) 3 moldes de aluminio de 10 cm. de diámetro y verter la preparación.
Dejar levar y luego llevar al horno a fuego mínimo durante toda la cocción.
