Recetas sin Gluten / TACC
Ingredientes:
- 3 cáscara de Naranjas
- 1 taza de Azúcar
- Agua c/n
Preparación:
Reservar las cascaras de naranjas que utilizaron para jugo o cualquier otra preparación.
Con la ayuda de un cuchillo sacar el hollejo y la mayor cantidad de parte blanca (interna).
Cortar las cascaras en tiritas de 1.5 cm de ancho.
Colocarlas en un recipiente apto para microondas cubrir con agua. Cocinar en microondas por 5 minutos. Colar el agua, volver a cubrir con agua y cocinar por 5 minutos más. Colar nuevamente el agua.
Cubrir las naranjitas con ½ taza de azúcar y agregar ½ taza de agua. Llevar al microondas por 9 minutos. Revolviendo cada 3 minutos. Se formara un almíbar y las cáscaritas se pondrán transparentes.
Sobre una rejilla de repostería colocar las naranjitas y dejar que se escurran por 4 horas.
Luego pasarlas por azúcar. Dejarlas 4 hs más hasta que se sequen y luego disfrutar.
Nota: Guardar en lata o recipiente hermético a temperatura ambiente.
