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Muffins de Chocolate sin Gluten

Muffins de Chocolate sin TACC

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados. Preparar 12 moldes de muffins.

En un bowl colocar la Premezcla, la Goma xántica, el Almidón de maíz, el Cacao en polvo, el Polvo de hornear, el Bicarbonato de sodio y la Sal y mezclar para integrar.

Batir la manteca hasta que quede suave. Agregar el Aceite, el Chocolate derretido, la Miel y el Azúcar y batir bien. Agregar los Huevos y la Esencia de vainilla y batir nuevamente.

Incorporar los ingredientes secos, alternando con la Leche. La masa será gruesa pero suave.

Agregar los trozos de Chocolate picado. Mezclar con una cuchara para integrar.

Llenar los moldes de muffin hasta 3/4 de capacidad.

Llevar al horno por aproximadamente 20 minutos. Retirar y dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar.

Para rellenar con dulce de leche, cotar un conito en el centro de cada masa, quitarlo, llenar con una manga hasta que comience a desbordar un poco.

Disfrutar!

Encontrá ingredientes para esta receta en nuestra Tienda Celiaco.

                                                                                                                                          receta Glutenfree Palate