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Recetas para Celiacos – Mouse Dulce Leche

Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 500 grs. de Dulce de leche repostero
  • 360 grs. de Crema de leche
  • 4 claras de huevo
  • 200 grs. de Azúcar

Preparación:

Batir en un bowl con batidora eléctrica el dulce de leche con la crema de leche, hasta ¾ punto chantilly (va a quedar marrón clarita).

Batir las claras a nieve y cuando estén apenas montadas incorporar el azúcar. Formar un merengue.

Incorporar el merengue a la crema con movimientos envolventes.

Volcar la mousse en el recipiente donde la vamos a presentar, puede ser uno grande o copas individuales.

Llevar a la heladera por 4 hs. como mínimo.

Que ricoooooo!!!!

Nota: Se puede realizar con 48 hs de anticipación. Se puede llevar al freezer y comerla como helado.

 

receta de Patricia Gabriel

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2 comments


  1. Giorgina

    Para cuantas personas rinde?

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