Recetas para Celiacos – Mouse Dulce Leche

Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes:

• 500 grs. de Dulce de leche repostero
• 360 grs. de Crema de leche
• 4 claras de huevo
• 200 grs. de Azúcar

Preparación:

Batir en un bowl con batidora eléctrica el dulce de leche con la crema de leche, hasta ¾ punto chantilly (va a quedar marrón clarita).

Batir las claras a nieve y cuando estén apenas montadas incorporar el azúcar. Formar un merengue.

Incorporar el merengue a la crema con movimientos envolventes.

Volcar la mousse en el recipiente donde la vamos a presentar, puede ser uno grande o copas individuales.

Llevar a la heladera por 4 hs. como mínimo.

Que ricoooooo!!!!

Nota: Se puede realizar con 48 hs de anticipación. Se puede llevar al freezer y comerla como helado.

receta de Patricia Gabriel