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Masitas rellenas sin Gluten



Masitas rellenas sin TACC

Ingredientes:

  • 180 Grs. de Manteca.
  • 3 Yemas de huevo.
  • 125 Grs. de Azúcar impalpable
  • Azúcar impalpable extra para espolvorear
  • 1 Cdta. de Esencia de Vainilla.
  • 300 Grs. de Premezcla.
  • Ralladura de 1 limón, naranja o mandarina (según preferencia)
  • 1/8 Cdta. de Sal.
  • 350 Grs. de Dulce de leche.

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar (hasta que quede casi blanca, este proceso se llama “cremage” o “creado”.

Incorporar de a una las yemas y seguir batiendo.

Perfumar añadiendo la esencia de vainilla y la ralladura.

Tamizar la harina junto con la sal.  Mezclar con la preparación anterior.

Formar una masa sin amasar demasiado.

Cubrir con papel film y dejar enfriar e la heladera, mínimo 1 hora.

Sacar de la heladera, desenvolver y estirar con un palo hasta formar una capa de 0,5 cm de espesor.

Utiliza un cortante redondo par armar las bases y las tapas y uno más pequeño para hacer un agujero en el centro de las tapias.

Hornear en una fuente enmantecada a 200 grados, hasta que estén apenas doradas.

Dejar enfriar, rellenar y armar las masitas.

Por último, espolvorear con azúcar impalpable.

Conseguí ingredientes para esta receta en nuestra Tienda Celiaco.

                                                                                                                                            receta de Delicel