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Recetas para Celiacos – Tartas y Empanadas

Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 1/2 taza de fécula de mandioca.
  • 1/2 taza de fecula de maiz.
  • 1 taza de leche en polvo.
  • 40 gr. de manteca.
  • sal.
  • 1 huevo.
  • chuño de mandioca.

Preparación:

Mezclar el chuño un poco frío con la manteca fundida y fria tambien.

Luego el huevo, la fécula de mandioca y maíz, la leche en polvo y la sal.

Formar una masa homogénea ( si es necesario se agrega agua ).

Envolver con papel film y llevar a la heladera por 1/2 hr.

Estirar y colocar el relleno de la tarta o las empanadas.

Cocinar primero a temperatura alta y luego bajarla.

receta Asociación Celiaca Argentina

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