Scroll to top

Recetas para Celiacos – Focaccia Sin Gluten

Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 1 ½ taza de premezcla apta celiacos
  • 1 cucharadita de goma xántica
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 sobre o 50 grs de levadura fresca
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 ½ taza de agua tibia
  • aceite de oliva c/n
  • romero c/n
  • sal gruesa c/n

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes secos en la batidora. Agregar el agua tibia y el aceite de oliva. Batir por 2 minutos a velocidad máxima.

Poner la masa en una chapa rectangular o redonda engrasada y enharinada. Cubrir y dejar levar hasta que duplique su volumen. Rociar la superficie con aceite de oliva y el romero picado.

Llevar a horno 200 grados por 25 minutos aprox. (tiempo varía según el molde utilizado).

Cortar en rodajas de 0.5 cm. Colocar sobre una chapa y rociar con aceite de oliva, salpimentar. Llevar a horno para secar. Se pueden comer como tostadas o para acompañar un rico dip.

Cortar en cuadrados de 4×4 cm. y mezclarlo con otros panes en la panera.

Cortar rodajas de 2 cm., tostadas o no, y servirlas como bruschetas.

Rellenos para bruschetas:

Colocar una feta de jamón crudo, unas hojas de rúcula y queso brie sobre el pan. Salpimentar y servir.

 

receta de Patricia Gabriel

Related posts

Post a Comment