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Recetas para Celiacos – Galletitas Espirales

Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 2 tazas de Premezcla
  • 1 cdita. de goma Xántica
  • ½ cdita. de polvo de Hornear
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • ¾ taza de azúcar
  • 2/3 taza (140 grs.) de manteca
  • 1 Huevo
  • ¾ cdita. de esencia de Vainilla
  • 1 cdita. de colorante verde
  • 1 cdita. de colorante rojo

Preparación:

Poner en la amasadora la premezcla, la goma xántica, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar.

Agregar la manteca cortada en cubos fría.

Luego agregar el huevo, la esencia de vainilla y 1 de los colorantes. Mezclar hasta que se forme la masa.

Dejar descansar 15 minutos y estirar dándole forma rectangular. Reservar.

Repetir todos los pasos anteriores pero ahora utilizar el otro colorante.

Poner una masa sobre la otra y arrollar. Dejar descansar 15 minutos.

Cortar ruedas de 1 cm. de ancho.

Colocar sobre placa con rocío vegetal y llevar al horno por 12 minutos o hasta que estén horneadas.

Enfriar sobre una rejilla.

Nota Premezcla: 6 tazas de harina de arroz, 2 tazas de fécula de maíz, 1 taza de fécula de mandioca.

 

receta de Patricia Gabriel

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1 comment


  1. Patricia

    Que colorante es apto pongan nombre comercial apto celiacos

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