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Ensalada Caesar sin TACC



Ensalada Caesar sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 4 rodajas de Pan Blanco (ver receta)
  • 120 Grs. de Pechuga de pollo
  • 1 Lechuga
  • 100 Grs. de Queso Parmesano en láminas

Para la Salsa:

  • Jugo de un Limón
  • 4 Anchoas
  • 100 Ml. de Aceite de Oliva
  • 2 yemas de Huevo
  • 1 Cda. de Queso Parmesano rallado
  • Sal y Pimienta

Preparación:

Picar el pollo en dados.

Sofreír la pechuga en una sartén con un poco de aceite hasta que dore.

Espolvorear con un poco de perejil y reservar.

Cortar las rebanadas de Pan en daditos y hornear a 200 grados durante unos 5 minutos hasta que estén dorados. Reservar.

Lavar la lechuga y escurrirla.

Colocar la lechuga en un bowl y sobre ella el pollo, el queso y los dados de pan tostado.

Para la Salsa:

En una batidora añadir todos los ingredientes, excepto el queso, y batir.

Por último, incorporar el queso rallado y remover con una cuchara.

Aliñar la ensalada.

Podés conseguir ingredientes para esta receta en nuestra Tienda Celiaco 100% sin TACC.

receta de Schär