Scroll to top

Donas Sin Gluten



Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 1 ¾ taza y 1 cda de premezcla
  • ½ taza de azúcar
  • ½ cda de goma xántica
  • 1 cda de polvo leudante
  • 1 cdita de bicarbonato de sodio
  • ½ cdita de sal
  • ¼ cdita de nuez moscada
  • 2 huevos
  • 7 cdas de leche
  • 2 cdas de aceite de maíz o girasol
  • c/n de aceite para freir

Ingredientes de la cobertura de vainilla:

  • ¾ taza de azúcar impalpable
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 2 cdas de leche

Ingredientes de la Cobertura Chocolate:

  • ½ taza de azúcar impalpable
  • ¼ taza de cacao amargo
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 3 cdas de leche

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes secos y tamizarlos.

Batir los huevos hasta que queden espumosos. Luego agregar los líquidos y los secos todos a la misma vez. Batir por un minuto a velocidad media/baja.

Poner la masa sobre una mesada enharinada y espolvorear la masa con harina de arroz. Estirar con palo de amasar de un grosor de 2 cm. Cortar con cortante para donas. Pasar el cortante por harina de arroz entre corte y corte.

Freír en aceite a 180 grados un minuto de cada lado. Reservar sobre papel absorbente.

Preparación de la cobertura de Vainilla:

Mezclar el azúcar con la vainilla y la leche hasta formar una pasta semi liquida. Cubrir la dona y dejar secar.

Preparación de la cobertura de Chocolate:

Mezclar el azúcar con el cacao, la esencia de vainilla y la leche hasta formar una pasta semi liquida. Cubrir la dona y dejar secar.

 

receta de Patricia Gabriel

Comentar aquí