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Cupcakes de Limón



Mini Budines Tatin (con Premezcla de budín) Sin TACC

Ingredientes:

  • Premezcla para preparar Cupcakes de Vainilla
  • 2 Huevos
  • 100 cc de Agua
  • 50 cc de Jugo de Limón
  • 100 Grs. de Manteca pomada
  • Ralladura de 1 Limón

Relleno:

  • 250 Grs. de  Mermelada de cítricos

Merengue:

  • 250 Grs. de Merengue en Polvo
  • 125 cc de Agua (o prepararlo con la receta tradicional utilizando Claras de huevo y azúcar batidas)

Preparación:

Preparar los cupcakes mezclando todos los ingredientes. Dosificar la preparación en pirones. Cocinar en horno moderado hasta que introduciendo un palillo salga limpio.

Una vez frios, rellenar con la mermelada utilizando una manga con pico. Preparar el merengue. Realizar un copo de merengue sobre la superficie. Se puede dorar con soplete si tenemos. Decorar a gusto.

Conseguí ingredientes para esta receta en nuestra Tienda Celiaco 100% sin TACC.

                                                                                                                                            receta de Ledevit