Recetas sin Gluten / TACC
Ingredientes:
- 250 grs. de premezcla
- 1 cda. de polvo de hornear apto
- 50 grs. de cacao en polvo apto
- 250 ml de leche
- 2 cdas. de jugo de limón
- 250 grs. de azúcar
- 2 cdas. de azúcar negra
- 150 grs. de margarina
- 3 huevos
- 150 grs. de chips de chocolate
- Almidón de maíz c/n
Ingredientes Decoración:
- Helado de Crema Americana apto
- Grageas
Preparación:
Pasar los chips de chocolate por almidón de maíz. Quitar los excesos y reservar.
En una taza, colocar la leche con el jugo de limón.
Tamizar la premezcla con el polvo de hornear y el cacao.
Batir la margarina, e ir agregando los azúcares y los huevos hasta obtener una mezcla bien cremosa.
Incorporar en forma alternada y sin dejar de batir, las harinas con la leche.
Por último agregar los chips de chocolate con movimientos envolventes.
Dejar reposar la masa en la heladera media hora, y luego poner por cucharadas en moldes para cupcakes. Llenar cada moldecito cubriendo un poco menos de la mitad de su capacidad.
Llevar al horno (precalentado moderado a mínimo) por 20 – 25 minutos.
Dejar enfriar y al momento de servir decorar con una bocha de helado y grageas.
Conseguí ingredientes para esta receta en nuestra Tienda Celiaco.