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Recetas para Celiacos – Cookies sin Gluten

Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 200 grs de premezcla.
  • 100 grs de azúcar rubia (yo usé orgánica)
  • Sal (una pizca).
  • 75 grs de manteca.
  • 100 grs de chocolate blanco rallado grueso.
  • 1 huevo.

Preparación:

Colocar la premezcla junto con el azúcar y la sal en un bowl y mezclar bien. Agregar la manteca fria cortada en cubos y deshacer con los dedos e integrar bien hasta obtener un granulado.

Agregar el chocolate blanco rallado y mezclar.

Por último, añadir el huevo. Amasar hasta obtener una masa suave y de fácil manejo.

Dejar reposar en la heladera unos 15 minutos.

Formar bollitos, con estas cantidades me salen entre 16 y 20 galletas. Aplastar para dar forma.

Colocarlas en una placa para horno, apenas enmantecada. Volver a enfriar en la heladera de 5 a 10 minutos, para que no pierdan la forma.

Llevar a horno moderado por unos 10 minutos, hasta que la base se vea doradita.

 

receta de SoyGlutenFree

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