Recetas sin Gluten / TACC
Ingredientes:
- 200 grs de premezcla.
- 100 grs de azúcar rubia (yo usé orgánica)
- Sal (una pizca).
- 75 grs de manteca.
- 100 grs de chocolate blanco rallado grueso.
- 1 huevo.
Preparación:
Colocar la premezcla junto con el azúcar y la sal en un bowl y mezclar bien. Agregar la manteca fria cortada en cubos y deshacer con los dedos e integrar bien hasta obtener un granulado.
Agregar el chocolate blanco rallado y mezclar.
Por último, añadir el huevo. Amasar hasta obtener una masa suave y de fácil manejo.
Dejar reposar en la heladera unos 15 minutos.
Formar bollitos, con estas cantidades me salen entre 16 y 20 galletas. Aplastar para dar forma.
Colocarlas en una placa para horno, apenas enmantecada. Volver a enfriar en la heladera de 5 a 10 minutos, para que no pierdan la forma.
Llevar a horno moderado por unos 10 minutos, hasta que la base se vea doradita.
