Conitos de Dulce de Leche

Receta sin Gluten / TACC

Ingredientes:

• 250 grs de premezcla
• 1 cdita de goma xantica
• 1/2 cdita de polvo leudante
• 1/4 cdita de sal
• 125 grs de manteca
• 1 huevo
• 1/2 cdita de esencia de vainilla
• 500 grs de dulce de leche repostero
• 300 grs de chocolate cobertura

Preparación:

En la amasadora colocar todos los ingredientes secos tamizados, el azúcar y la manteca fría en cubos. Mezclar hasta formar una arenilla.

Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar hasta formar la masa.

Dejar descansar la masa en la heladera por 1 hora (opcional).

Estirar de 0.5 cm de grosor y cortar con cortante redondo de 5 cm de diámetro.

Colocar sobre placa enmantecada y llevar a la heladera.

Hornear a 180 grados por 15 minutos. Enfriar sobre rejilla.

Derretir el chocolate a baño María. Reservar.

Poner el dulce de leche en una manga y cubrir la base de la galletita formando un montañita.

Bañar con el chocolate derretido para formar los conitos.

Dejar secar sobre rejilla.

receta de Patricia Gabriel