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Recetas para Celiacos – Conitos de Dulce de Leche

Receta sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 250 grs de premezcla
  • 1 cdita de goma xantica
  • 1/2 cdita de polvo leudante
  • 1/4 cdita de sal
  • 125 grs de manteca
  • 1 huevo
  • 1/2 cdita de esencia de vainilla
  • 500 grs de dulce de leche repostero
  • 300 grs de chocolate cobertura

Preparación:

En la amasadora colocar todos los ingredientes secos tamizados, el azúcar y la manteca fría en cubos. Mezclar hasta formar una arenilla.

Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar hasta formar la masa.

Dejar descansar la masa en la heladera por 1 hora (opcional).

Estirar de 0.5 cm de grosor y cortar con cortante redondo de 5 cm de diámetro.

Colocar sobre placa enmantecada y llevar a la heladera.

Hornear a 180 grados por 15 minutos. Enfriar sobre rejilla.

Derretir el chocolate a baño María. Reservar.

Poner el dulce de leche en una manga y cubrir la base de la galletita formando un montañita.

Bañar con el chocolate derretido para formar los conitos.

Dejar secar sobre rejilla.

 

receta de Patricia Gabriel

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