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Recetas para Celiacos – Chipa sin Gluten

Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 500 grs. de fécula de mandioca
  • 3/4 taza de leche
  • 150 grs. de manteca
  • 2 huevos
  • 100 grs. de queso Holanda
  • 100 grs. de queso Reggianito
  • 100 grs. de queso Sardo
  • 100 grs. de queso Cremoso
  • Sal c/n

Preparación:

Calentar la leche junto a la manteca cortada en cubos. Dejar enfriar.

Cortar todos los quesos en cubitos. Reservar.

En un bowl, colocar la fécula de mandioca con sal a gusto. Hacer una corona y en el centro agregar la leche con la manteca y los huevos.

Comenzar a mezclar desde el centro hacia los bordes hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.

Agregar los quesos y mezclar bien.

Dejar reposar en la heladera unos 15 minutos.

Armar bolitas para formar los chipas y colocar sobre una placa de horno previamente enmantecada.

Llevar a horno caliente, hasta que se inflen y se vean doraditos.

 

receta de SoyGlutenFree

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