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Recetas para Celiacos – Buñuelos de Maizena

Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 150 cc de agua.
  • 150 cc de leche.
  • 50 gr manteca.
  • 1 pizca de sal.
  • 150 grs de harina de maíz ( Maizena ).
  • 1/2 sobre de levadura en polvo.
  • 4 huevos.
  • aceite para freír.
  • azúcar para espolvorear.

Preparación:

En un olla ponemos al fuego el agua, la leche, la sal y la mantequilla.

Cuando rompa a hervir , apagamos el fuego y echamos de golpe la Maizena junto con la levadura.

Para que sea más fácil y sin grumos, batimos bien con la batidora de varillas eléctrica y vamos añadiendo uno a uno los huevos hasta conseguir una masa homogénea.
Dejamos reposar unos minutos mientras ponemos a calentar el aceite en una sartén honda
Con ayuda de un par de cucharas, tomamos porciones de masa y las iremos echando en la sartén.
Los buñuelos irán volteandose sólos y podemos ayudarnos de una espumadera para que se doren por todos los lados.

Sacamos sobre papel absorbente, rebozamos con azúcar y servimos.

 

                                                                                                                                                         receta de Celiaco.com 

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