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Recetas para Celiacos – Budin Banana y Nuez

Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 2 tazas Premezcla
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1 cucharada de polvo leudante
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de goma xántica
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de banana pisada
  • ½ taza de nueces picadas o chips chocolate
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de aceite
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • azúcar extra c/n

Preparación:

Mezclar todos los secos en un bowl. Agregar el puré de bananas y las nueces picadas.

En otro bowl mezclar el aceite con la leche, luego agregar los huevos y la esencia de vainilla. Integrar. Incorporar a los secos. Mezclar las dos preparaciones hasta formar una pasta suave y homogénea.

Volcar sobre una budinera enmantecada y azucarada.

Espolvorear la superficie con azúcar.

Cocinar en horno 180 grados por 35 minutos aprox.

Nota Premezcla: 6 tazas de harina de arroz, 2 tazas de fécula de maíz, 1 taza de fécula de mandioca.

 

receta de Patricia Gabriel

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3 comments


  1. Sil

    Qué aceite, de girasol puede ser? O en vez de aceite se puede con manteca? Cuanto sería de manteca? Gracias


  2. Naty

    Sale exquisito! !! Gracias


  3. Rosana Molina

    Lo voy hacer para mi Hijo

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