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Budín de Banana y Chocolate



Budín de banana y chocolate sin TACC

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar y enharinar un molde de budín (aprox. 20×10 cm).

En un recipiente resistente al calor, colocar el chocolate picado y la manteca. Derretir en microondas por 30 segundos o a baño maría removiendo. Dejar enfriar un poco.

En otro bowl colocar las Bananas, el Azúcar, la Leche, la Esencia de Vainilla y el huevo. Batir para combinar bien. Agregar el chocolate derretido con manteca y batir nuevamente.

Agregar el Cacao, la Premezcla, la Goma Xántica, el Polvo de hornear y la Sal. Mezclar bien.

La masa será muy espesa. Agregar los chips y mezclar hasta que se distribuyan bien por la masa.

Transferir la masa al molde y presionar para alisar la superficie y emparejarla.

Colocarla en el centro del horno y hornear por 30 minutos. Rotar 180 grados y seguir horneando un poco más hasta que la superficie sea firme y al introducir un cuchillo en el centro, salga limpio. Aproximadamente 25 minutos más.

Sacar del horno y dejar enfriar antes de servir.

Como preparar Premezcla sin gluten.

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                                                                                                                                            receta Celiaco.com