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Recetas para Celiacos – Bizcochuelo

Receta sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda. de edulcorante apto para cocinar
  • 90 g de premezcla de harinas apta para celíacos ó 45 g de harina de arroz + 45 g de fécula de maíz
  • 2 cditas. de polvo leudante apto para celíacos
  • Esencia de vainilla
  • Rocío vegetal

Preparación:

Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el edulcorante y unas gotitas de esencia de vainilla hasta llegar al punto de letra. Agregar la mezcla de harinas tamizada con el polvo leudante y mezclar en forma envolvente con una espátula.

Aparte, batir las claras a punto nieve, verter sobre la preparación anterior y continuar mezclando en forma envolvente.

Colocar en un molde previamente lubricado con rocío vegetal y espolvoreado con harina de arroz o fécula de maíz.

Cocinar en horno suave.

 

Receta de Estela Dima

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2 comments


  1. Virginia

    Hola cuanto tiempo de cocción?


    • El equipo de celiaco.com

      Virginia, entre 50 minutos y 1 hora (temperatura horno suave). Muchas suerte y después contanos como salio !!!

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