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Recetas para Celiacos – Bagel de Salmon

Recetas sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 240 grs. de premezcla
  • 1 cdta. de levadura seca (1/3 del sobrecito de 10 grs.)
  • 15 grs. de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 150 ml. de agua tibia
  • 40 grs. de manteca
  • 1 huevo
  • Mix de semillas c/n

Preparación:

Mezclar bien la premezcla con el azúcar, y la levadura. Agregar sal y volver a mezclar.

Agregar el agua y la manteca tipo pomada.

Batir a baja velocidad utilizando los ganchos para amasar hasta mezclar bien todos los ingredientes. Luego subir la velocidad y batir por 5 minutos más.

Tapar con film y llevar a la heladera por 10 minutos.

Armar 4 bollitos, aplastar un poco y hacer un hueco en el centro.

Colocar de a uno en una olla con agua hirviendo y sal. Cuando flotan retirar con espumadera.

Disponer sobre una placa de horno, previamente enmantecada. Pincelar con huevo batido y decorar con semillas.

Llevar a horno precalentado moderado por unos 20 minutos, hasta que se vean doraditos.

Una vez tibios, cortar por la mitad, untar con queso finlandia y rellenar con fetas de salmón ahumado y palta.

Son riquísimos!!

 

receta de SoyGlutenFree

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