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Recetas para Celiacos – Alfajores de Nuez

Receta sin Gluten / TACC

Ingredientes:

  • 150 grs de premezcla.
  • 50 grs de harina de nuez.
  • 1 cdta de polvo de hornear apto.
  • 50 grs de azúcar.
  • 25 grs de azúcar negra.
  • 75 grs de manteca.
  • 1 huevo.
  • 1 cdta de esencia de vainilla.
  • Dulce de leche c/n.

Preparación:

Colocar todos los secos en un bowl y mezclar bien. Si no consiguen harina de nuez pueden hacerla procesando nueces.

Agregar la manteca fría cortada en cubos. Integrar bien, deshaciendo la manteca hasta obtener un granulado.

Añadir el huevo y la esencia de vainilla.

Amasar hasta obtener una masa suave y de fácil manejo.

Dejar reposar en la heladera de 10 a 15 minutos.

Estirar con palote hasta lograr 0,3 cm de espesor. Cortar las tapitas y colocar en una placa previamente enmantecada.

Llevar al horno (medio) de 8 a 10 minutos, hasta que la base esté apenas doradita.

Una vez frías, untar con dulce de leche y formar los alfajores.

Súper fáciles y ricos!

receta de SoyGlutenFree

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