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Alfajores de Chocolate



Receta sin Gluten / TACC

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

Batir las yemas con el Azúcar hasta blanquear. Agregar la manteca a temperatura ambiente y seguir batiendo unos minutos màs.

Tamizar el almidón de maíz junto al polvo de hornear y el cacao, e incorporar con una espátula hasta integrar al batido anterior.

Colocar la preparación en la mesada y amasar solo un poco hasta unir y que la masa no se pegue en las manos.

Si la masa queda seca incorporar algo de leche, sino es necesario, no utilizarla.

Refrigerar la masa tapada con papel film por 30 minutos.

Espolvorear la mesada con almidón de maíz  y extender la masa con un palote a la altura deseada. Cortar las tapas de alfajores con cortante, acomodar en una bandeja para horno, no es necesario enmantecar y hornear entre 8 a 10 minutos o hasta que estén cocidos.

Enfriar las tapas y rellenar con dulce de leche. Colocar otra  tapita por encima para cerrar.

Conseguí ingredientes para esta receta en nuestra Tienda Celiaco.

 receta de Silvia Valdemoros

1 comment


  1. GRACIAS…!!!!! GRACIAS, GRACIAS!!!